Ingrediente:O vanata,75 g telemea de oaie,4-5 rosii uscate la soare,conservate in ulei,1 lingurita miere,1 lingurita paprika dulce,paprika iute,dupa gust,1 lingurita ulei de masline,piper.
Mod de preparare: Se taie vinetele pe lungime,in lamele de 3-5 mm Se prajesc fasiile de vinete ,pe fiecare parte ,intr-o tigaie cu putin ulei pana se rumenesc ,apoi se lasa la scurs pe o hartie absorbanta.Branza se sfarama cu o furculita ,se adauga mierea ,roasiile taiate cubulete ,paprika si uleiul de masline.Pe o folie de plastic se pun vinetele usor incalecate ,se pipereaza,apoi se aseaza umplutura de branza perpendicular pe lungimea vinetelor la unul din capete si se ruleaza cat mai strans cu ajutorul foliei.Se da ruloul obtinut ,cu folie cu tot la congelator pentru 1/2 ora sau la frigider pentru 2 ore ,dupa care se scoate folia ,se taie felii si se servesc ca aperitiv.
*Pofta buna
Ana Deveanu
 |
| Foto:Creative Commons |
Punct albastru
